Интересные ссылки

Ароматические вещества

Ароматические вещества.

Этой статьей мы открываем новую рубрику: «Какой аромат».

Окружающий нас мир полон запахов, которые мы познаем с помощью обоняния. Особенно богат запахами растительный мир. Мы имеем возможность чувствовать аромат цветка, травы, листвы деревьев и другие запахи. Что собственно воспринимает нос? Запах растения объясняется наличием в нем ароматических веществ.

Эфирные масла – душистые (ароматические) вещества, получаемые из определенных растений. Чаще они носят название того растения, из которого выделены, например, гераниевое масло, получаемое  из герани, или мятное масло, производимое из мяты перечной.

Ароматические вещества. Ароматы, которые испускают растения, служат для привлечения или отпугивания тех или иных видов насекомых или животных. Есть предположения, что ароматические масла важны для защиты растений от заболеваний. Ароматические масла еще называют «гормонами» растений.

Ароматические растения и масла использовались человеком на протяжении нескольких тысячелетий в медицине, парфюмерии и косметике.

Эфирные масла получают из цветов, листьев, корней, стеблей, плодов  и семян растений (в зависимости от вида растений). К тому же, кора и древесина определенных  видов деревьев используется для получения камедей и смол, из которых затем получают эфирные масла. Например, в иглах, смоле и древесине сосны содержатся различные ароматические масла. Гвоздичное дерево  также содержит различные виды масел в плодах, листьях и стеблях.

Эфирные масла представляют собой смеси летучих органических соединений, вырабатываемые растениями и обусловливающие их запах. Эфирные масла чрезвычайно сложны по составу. Большинство из них состоит из сотен компонентов,  содержание которых колеблется от тысячных или даже миллионных частей до десятков процентов. Практически нет эфирного масла, которое можно было бы назвать  полностью изученным  по составу.

Поныне поступают сообщения об открытии все новых компонентов натуральных масел. Сложность состава масел является причиной столь многостороннего воздействия их на человека и того, что  их состав не укладывается в пределы норм классической фармации, где о составе препарата нужно знать все. Отсюда и отсутствие желания у многих врачей заниматься ароматерапией.

Эфирные  масла отличаются от растительных масел (соевого, кукурузного, оливкового, подсолнечного) тем, что они не жирные. Они легкие и летучие, состоят из сложных смесей органических химических веществ, представленных сложными эфирами, кислотами, альдегидами, кетонами, терпенами, фенолами.

Подводя итог, повторим, что ароматические вещества, являясь очень сложными по составу смесями летучих органических соединений, по-прежнему, остаются предметом изучения современной науки, хотя традиционно использовались еще в древние времена.

Много интересного об истории применения ароматических веществ вы найдете здесь.