ЗДОРОВЬЕ ТЕЛА И ДУШИ

Сколько воды нужно пить?

Многие люди придерживаются сравнительно недавно появившихся рекомендаций  употребления как можно большего количества воды. Употребление большого количества воды рекомендуется под предлогом очищения, «гидратации» организма. И зачастую жидкие продукты (супы, йогурты и молоко, чай и кофе) не учитываются. При этом поглощение воды увеличивается до четырех литров в сутки.

Такие рекомендации появились в 1990 году в виде документа «Диетические принципы для американцев», как советы министерства сельского хозяйства и министерства здравоохранения США. Затем началась популяризация этих рекомендаций в средствах массовой информации. И инициатива США распространилась по миру. Вездесущая реклама призывает: «Испытайте на себе волшебную силу воды!», «Имидж – ничто! Жажда – все!»

Все же, сколько воды нужно пить? Существует оптимальный водный баланс, наиболее благоприятный для физиологических функций человека, проживающего, например, в условиях умеренного климата  и образа жизни с небольшими физическими нагрузками (как у многих наших сограждан).

Пожалуй, нужно разобраться. Вода составляет примерно 60% веса тела у мужчин и 55% - у женщин, что связано с более высоким содержанием жира в теле женщин. В состав внутриклеточной жидкости организма входит около 66% всей жидкости организма, а 33% - находится вне клеток. В плазме крови содержится только 8% воды (плазма также относится к внеклеточной воде).

Для наглядности стоит привести пример. В организме мужчины весом 70кг общий объем воды составляет около 42л, причем внутриклеточная вода составляет 28л, а внеклеточная – 14л. Важно помнить нюанс: хотя у мужчины весом 70кг объем плазмы составляет около 3,5л, но объем крови равен приблизительно 5,5л!  У женщин распределение воды аналогичное, хотя процентное содержание воды в организме меньше.

Особенно богаты водой ткани молодого организма. У детей общее содержание воды в организме составляет 75-80%  от веса тела, а отношение объема внеклеточной жидкости к объему внутриклеточной жидкости выше, чем у взрослых людей, а доля воды в плазме крови примерно такая же.

По мере старения человека количество воды  в организме  продолжает уменьшаться.

Вода является основной средой, а во многих случаях обязательным участником  огромного количества химических реакций и физико-химических процессов (ассимиляции, диссимиляции, диффузии, осмоса, транспорта и других), лежащих в основе жизнедеятельности организма.

Потери значительного количества жидкости приводят к сгущению крови, что улавливается особыми рецепторами. Сигналы о сгущении крови поступают в головной мозг, и, как ответная реакция, у человека возникает чувство жажды и потребность восполнить утраченное количество жидкости.

В норме количество воды, поступающей в организм, выравнивается с количеством выводимой воды. Вода поступает с пищей (твердой и жидкой, овощами и фруктами) и образуется в процессе окислительного метаболизма. Выводится вода через почки, кожу, легкие, кишечник. При этом неизбежные потери воды через эти органы составляют соответственно:  500мл – 500мл – 400мл – 100мл.

Для нормального выведения отходов организма необходимо не менее 500 мл мочи в сутки. А так как происходят неизбежные потери воды из организма и другими путями, то для поддержания водного баланса необходимо ежедневное поступление воды в организм не менее 1100мл.

Потребление жидкости определяется в основном условиями труда, характера работы, физической активностью в целом и конституцией. Но потребности в воде могут возрастать вследствие многих факторов, например, повышенной температуры воздуха, низкой влажности, болезни, употребления продуктов с высоким содержанием клетчатки, беременности, переезда.

Поскольку выделение воды почками является активным процессом, при котором происходит реабсорбция (обратное всасывание) ионов и необходимых организму органических веществ (аминокислот,  пептидов, гормонов, глюкозы и так далее), то избыточное поступление воды в организм создает  дополнительную работу для почек.

Прием избыточного количества воды,  то есть поглощенной независимо от наличия или отсутствия чувства жажды, часто  связан с  внушением, навязыванием людям. Избыточная вода приводит к увеличению выделения воды в почечных канальцах. Вода становится не растворителем вредных веществ, а сама выделяется как таковое.  Происходит избавление от избытка воды, а не очистка организма от токсинов. Лишь моча будет более разбавленной. При этом в почках не происходит полного обратного всасывания полезных компонентов фильтрата крови.  Кроме того, излишняя вода повышает кровяное давление.

В случае, если почки не справятся с выведением избытка воды, то наступит отравление водой (водная интоксикация).

Сколько воды нужно пить?

По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения здоровому взрослому человеку  в сутки требуется 30 мл жидкости на каждый килограмм веса тела. Так, например, при весе тела 70 кг потребность в жидкости в сутки составляет около 2100 мл.

Для старых людей (старше 75 лет) эксперты ВОЗ рекомендуют такую  формулу: 100 мл на кг – для первых десяти килограммов веса, 50 мл – для следующих десяти килограммов веса и 15 мл на кг – для остального веса. Это в среднем составляет 2-2,5 л воды (всех видов жидкостей).

Надеюсь, теперь Вам, уважаемый читатель, более понятно: сколько воды нужно пить. Еще будет полезно прочесть о применении минеральных вод (это здесь)!

Следите за новыми публикациями!